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這些燕麥片零食讓你越來(lái)越胖
燕麥，大眾眼中的健康食品。
燕麥永遠(yuǎn)是不可或缺的，無(wú)論是健身補(bǔ)充的能量棒，還是配有酸奶和藍(lán)莓的西式早餐。
但是吃了幾天，有人投降了；其他人堅(jiān)持得很好，但發(fā)現(xiàn)自己.
你越來(lái)越胖了？
怪市場(chǎng)上打著“健康”旗號(hào)的零食，其實(shí)是精心偽裝的熱彈。
選燕麥?zhǔn)莻€(gè)功夫，今天就告訴你。
燕麥有幾種？
根據(jù)處理的程度，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的順序是：
燕麥米，鋼切燕麥，石磨燕麥，燕麥片。
燕麥米
幾乎不加工，營(yíng)養(yǎng)保存的很好，就像我們吃的大米小麥一樣。
更麻煩的是做飯費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要提前泡一晚，然后用高壓鍋和電飯鍋?zhàn)鲲垺?
這樣做出來(lái)的燕麥香氣濃郁，味道像Q，適合做雜糧粥、炒飯、豆?jié){。
鋼切燕麥
燕麥去殼后，切成三塊，像玉米粉一樣?？梢运?0-30分鐘。味道耐嚼，適合做燴飯或隔夜燕麥杯。
還記得之前安利的燕麥片杯練習(xí)嗎？再加上低熱量高營(yíng)養(yǎng)的獼猴桃籽和水果，也是極好的。
磨石燕麥
超市里最常見(jiàn)的燕麥?zhǔn)称分皇茄帑溗槟?
因?yàn)楸蠕撉醒帑溋Ｐ。菀准庸?。在水里?0分鐘左右，會(huì)變稠，變粘，變軟。也可以做成燕麥片，隔夜燕麥杯。它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是Aauto Speeter的原始成分。
燕麥片
燕麥片相對(duì)于上面提到的，有更多的工序，包括去殼、蒸煮(軟化)、展平、干燥。
根據(jù)蒸煮程度和壓片厚度，也分為普通燕麥片、速熟燕麥片和速溶燕麥片(圖左下前三種)。
快熟的燕麥需要煮5-10分鐘。這種燕麥產(chǎn)品耐嚼，粘粘的，好吃。
速食燕麥片是最簡(jiǎn)單的方法，只需煮沸2-3分鐘或用開(kāi)水沖泡，口感柔和。
不同的燕麥口味不同，可以選擇自己喜歡的。
但從健康角度來(lái)說(shuō)，選擇是最費(fèi)時(shí)間的，因?yàn)檠巧芍笖?shù)最高：速溶燕麥、速熟燕麥、傳統(tǒng)燕麥、鮮切燕麥、燕麥米。
燕麥零食
吃燕麥長(zhǎng)胖，真的不是
是燕麥的鍋，實(shí)在是太多”渾水摸魚(yú)“的配料，迷惑了我們只看顏值的雙眼。其中不外乎：
1、添加了水果干、堅(jiān)果的麥片
2、原料只有一點(diǎn)點(diǎn)燕麥的餅干
3、（加了糖的）麥片沖劑
一不容易就會(huì)踩坑，熱量高得令人心疼……問(wèn)題不止一星半點(diǎn)啊。
水果麥片
水果和燕麥，都是好東西，組合起來(lái)，怎么就變壞了？
看看配料表，一眼見(jiàn)分曉：
白砂糖排第三，還添加了椰子肉、麥芽糊精、植物油，各種高熱量配料占領(lǐng)了C位。
別看椰子肉體積小，可它的熱量密度高啊，脂肪和碳水化合物的含量都高于普通水果：
蘋(píng)果、梨、橘子等水果平均熱量大約是40-50kcal/100g，椰子的熱量是240kcal/100g。
然后就是麥芽糊精，它的熱量跟蔗糖是一樣的。再就是植物油，大家都知道，脂肪的熱量是糖類的2倍多。
總之，去除它華麗的外表，這款水果麥片不過(guò)就是：
燕麥+糖+水果干+油。
再看營(yíng)養(yǎng)成分表，大家看NRV%一列，脂肪和碳水化合物一列，百分比都高于熱量的百分比。
什么意思呢？也就是這款產(chǎn)品提供脂肪和糖的能力高，吃100g獲得的能量占全天需要總量的22%，而獲得的脂肪占全天需要總量的27%，發(fā)胖的潛力擋都擋不住。
燕麥餅干
傳統(tǒng)餅干大多高油高糖高鹽，那么加上“無(wú)糖”，是不是就穩(wěn)了？
當(dāng)然沒(méi)那么簡(jiǎn)單，不信你看：
燕麥片還沒(méi)有植物油多！合著無(wú)糖了，就使勁兒放油啊，妥妥的高脂肪產(chǎn)品。
再一看，熱量感人，誰(shuí)吃了不胖？
麥片沖劑
燕麥配牛奶，本身是營(yíng)養(yǎng)的組合，但麥片沖劑也有坑，看這款產(chǎn)品：
配料中添加量最多是細(xì)糧小麥粉，燕麥排在第4位，說(shuō)明這并不是一款純燕麥產(chǎn)品。
熟悉的油和糖又出現(xiàn)了，典型的為了口感，犧牲了燕麥。
燕麥到底怎么選？
其實(shí)，不論是純燕麥還是純零食，我都希望大家可以做到：想吃就吃，適量就好。
傳統(tǒng)燕麥吃多了寡淡，零食燕麥添加物太多，偶爾中和一下，換換口味并沒(méi)有什么錯(cuò)。
但我們更容易踩的坑是：把清淡當(dāng)煎熬，把美味當(dāng)補(bǔ)償，還美其名曰健康。
如果你能做到的話，可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)配料表，選擇燕麥靠前或者100%純燕麥的產(chǎn)品，自己加點(diǎn)新鮮水果，加點(diǎn)牛奶和肉桂粉，其實(shí)美味程度也會(huì)加分。
如果希望產(chǎn)品的GI值低一些，就選擇加工程度低的產(chǎn)品，比如燕麥米、鋼切燕麥。
當(dāng)然，純燕麥的口感會(huì)不如水果燕麥好，如果不是特別苛求熱量值，可以選擇添加糖排名靠后的水果燕麥。
只需要花點(diǎn)心思，燕麥就有很大的美味和營(yíng)養(yǎng)潛力，還是那句話，能讓你堅(jiān)持吃下去的，才是值得你堅(jiān)持的。