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英劇:場景之間不可或缺的冰淇淋

在許多古典劇院中，倫敦的巴比肯中心是一個非常現(xiàn)代風(fēng)格的新劇院。照片由作者提供

許

對于酷愛戲劇的英國人來說，去劇院看表演是他們?nèi)粘Ｉ钪械闹刂兄亍Ｌ鞖馇缋驶蛳掠?，炎熱的夏天或寒冷的冬天。看劇那天，精致的英國人會穿著貼身的禮服，梳著精神的發(fā)型，畫著精致的妝容，以最好的狀態(tài)走進(jìn)劇場。隨著時間的沉淀，這一系列繁瑣的步驟逐漸演變成系統(tǒng)的英國觀劇儀式。

除了劇場外的這些準(zhǔn)備，中場休息時吃一頓美味的冰淇淋球也是英國劇場文化不可或缺的重要體驗。

英國戲劇或舞臺表演是兩個階段的模式，前半段和后半段之間有15到20分鐘的幕間休息。在這個間歇期，一些觀眾會選擇在酒吧喝香檳，一些美食家可能會買一些沙拉雞尾酒來滿足自己的渴望，但大多數(shù)粉絲仍然會選擇吃一杯冰激淋球，既涼爽又提神。不知道從什么時候開始，英國的劇院和冰淇淋球變得密不可分。即使一個市場價格只有50便士的香草雪球以5英鎊的高價賣出，粉絲們還是會爭相購買。正如著名的倫敦西區(qū)評論家所說，“對于某些觀眾來說，中場休息時的冰淇淋是整個演出中最吸引人的部分”。其魅力由此可見一斑。

如果要追溯劇場吃冰激淋球的起源，連資深粉絲都想不出原因。首先，這個傳統(tǒng)來源于意大利歌劇，歌手聲稱冰淇淋可以緩解聲帶疲勞；還是那句話，這是維多利亞時代的潮流，是從布萊頓海濱假日文化活動延伸出來的儀式。幾乎可以肯定的是，自20世紀(jì)50年代被引入英國以來，這種來自咸宜的食物，無論老少，都與戲劇文化有著密不可分的關(guān)系。20世紀(jì)20年代，英國眾議院爭論劇院是否可以在晚上出售糖果和冰淇淋，但頑固的政治家無法抵抗狂熱的粉絲，冰淇淋球成為劇院的“常駐”食物。

英國大部分劇院都是老式建筑，通風(fēng)散熱都不理想。不僅劇場內(nèi)的溫度會隨著演出繼續(xù)上升，空氣渾濁也是一個不可避免的老問題。比如約克公爵劇院以復(fù)古聞名，舞臺只用蠟燭作為照明工具，所以觀眾經(jīng)常缺氧暈厥。所以中場休息賣冰淇淋，不僅可以降溫，還可以在美食的名義下，鼓勵觀眾四處走動，呼吸新鮮空氣。

冰淇淋是如何被引入英國劇院的是一個未解之謎。不得不承認(rèn)，酷炫的冰激淋球依然在劇場美食排行榜上名列前茅。英國劇院也曾嘗試出售三明治、酸黃瓜、薯片和巧克力等具有英國特色的“美食”。但是蛋黃醬和小泡瓜在高溫環(huán)境下容易散發(fā)酸性氣味，吃薯片的咀嚼聲會影響演員在舞臺上的表現(xiàn)。耐熱巧克力的融化會給高檔服裝帶來災(zāi)難性的后果.時間和市場證明，冰淇淋在影院的地位是不可動搖的。

此外，清涼的冰激淋球不僅能增添喜劇輕松愉悅的氣氛，也是沉重的悲劇和沉悶的哲理劇的重要調(diào)節(jié)器，能及時給不開心的戲迷帶來舒緩的味道，讓他們振作起來。

記得有一次，買了一張《亨利四世》的包票，表演從下午3點到晚上10點。晚上中場休息后，困得眼皮直打戰(zhàn)。另一個座位上白發(fā)蒼蒼的老奶奶看著我一次次打哈欠，熱情地建議：“親愛的，吃點冰淇淋吧！”這是我第一次嘗試在劇院吃雪球。美味的奶油在我嘴里融化的時候，舌尖冰冷的觸感喚醒了我昏昏欲睡的大腦。甜甜的味蕾體驗讓我忘記了看劇的嚴(yán)肅氣氛，擺脫了束縛，更加從容地投入到看劇后半段的體驗中。從此，只要去劇院看戲，我就會在中場休息的時候買一個冰淇淋，滿足自己的渴望，提神醒腦，享受這一刻。

經(jīng)常有人說，去過劇院之前就沒去過英國，但在我看來，中場休息時吃個冰激淋球，是對英國劇院文化的一次完全沉浸式的體驗。

徐，中山大學(xué)歷史系博士后