其實關(guān)于毛肚的創(chuàng)新吃法，主要還是看咱們的吃貨們經(jīng)驗了，其實在選擇毛肚的時候，還有的這些都是需要的吃貨們注意的。一般白色的毛肚，如果是按照標準制作，一般不會有太大問題，這個細節(jié)方面的問題要知道，但是如果是異常白色的毛肚，一般是不會按照標準加工的，所以不建議朋友們購買。

毛肚火鍋搭配蘸料

在涮毛肚火鍋的時候應(yīng)該搭配蘸料，蘸料一般可以根據(jù)自己的喜好選擇就可以了。需要注意的是毛肚煮太久會失去酥脆的口感，但是時間太短就起不到殺菌的作用，一般需要掌握在30秒到60秒左右，當然具體要看毛肚的厚度，如果毛肚不太厚的話，三十秒足以殺死細節(jié)，這樣吃是非常健康的。

毛肚火鍋配合傳統(tǒng)吃法

現(xiàn)在毛肚是火鍋的食材，而且還有很多其他的毛肚做法。最熟悉的是“毛血旺”，其中“毛”是指毛肚，“血”一般用鴨血，血也可以根據(jù)自己的需求選擇。一般毛肚的酥脆與鴨血的軟糯品質(zhì)相匹配，使得紅油的油膩完全被掩蓋，這樣的選擇吃是比較不錯的，可以給人帶來的新的口感，吃毛肚的時候應(yīng)該 根據(jù)自己的喜好選擇就可以了。