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花菇栗子燜雞翅，香甜軟糯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，饞死人的秋季經(jīng)典大菜

  如果有人問我在河南，秋天什么味道最好，我會(huì)說那是炒栗子，我不經(jīng)常吃。秋天到了，栗子季到了。每年這個(gè)季節(jié)，河南街頭巷尾的炒鍋又熱鬧起來，鍋很大，熱氣騰騰，香氣撲鼻，讓你今天出門都覺得沒買一個(gè)很遺憾。買一包好吃又辣的栗子，不管是坐車，逛街，還是在家追劇。
  香菇栗子燜雞翅，甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是貪死人的經(jīng)典秋菜
  在我所在的城市，商店門口總會(huì)有幾個(gè)人排著長(zhǎng)隊(duì)，總會(huì)有人愿意像我們一樣，只是為了買一袋好吃的栗子而排隊(duì)。但是每年總有兩三次栗子和肉一起炒的時(shí)候。栗子裹著濃郁的肉，散發(fā)出陣陣香味，總會(huì)吸引人多吃。
  最常和栗子放在一起的雞翅，當(dāng)然蘑菇是必不可少的。我們都知道蘑菇和蘑菇不一樣，蘑菇做出來更好。它表面有龜裂的花紋，比蘑菇還貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。當(dāng)然，如果沒有蘑菇，蘑菇也一樣。雞翅相對(duì)于栗子更容易做，所以我會(huì)提前炒栗子，然后把雞翅放進(jìn)去，味道剛好。
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  今天剛買了一袋栗子。我打算用蘑菇和栗子做雞翅。首先準(zhǔn)備食材，包括適量的雞翅，適量的栗子，適量的香菇，這些都是這道菜的核心。此外，配料需要適量的洋蔥和生姜，適量的辣椒和干辣椒，適量的料酒、醬油、醬油、糖和開水。等所有食材都準(zhǔn)備好了，正式開始生產(chǎn)。
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  我去超市買了生栗子。我買的栗子掉在桌子上，依次剝開殼。剝栗子殼的方法有很多?？梢杂玫蹲鰝€(gè)小口子，用手剝下來，也可以做個(gè)口子放在熱水里煮。撈出來很容易剝離。所有的栗子都是依次去皮，只剩下栗子的果肉。燒開水，放在鍋里煮一兩分鐘。如果覺得麻煩，可以直接買熟栗子。
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  將蘑菇洗凈，用水反復(fù)沖洗，逐個(gè)清洗，取下蘑菇的手柄，提前用溫水浸泡。不要直接扔掉破碎的部分，可以選擇做肉湯，因?yàn)槟⒐胶芎贸?，湯也?huì)很好吃，但是如果用根做肉湯，一定要清洗干凈。
  將雞翅洗凈，中間切成兩半，放入碗中打開。加入兩勺料酒，稍微腌制一下。準(zhǔn)備好兩片生姜，一些蔥，適量的辣椒和一個(gè)干辣椒，倒入適量的油到鍋里，油熱后把栗子放入鍋里炸，取出備用，然后把雞翅倒入其中，加入上面剛準(zhǔn)備好的調(diào)料，翻炒均勻，直到雞翅微微變成金黃色。香菇栗子燜雞翅，甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是貪死人的經(jīng)典秋菜
  趁著這個(gè)時(shí)間把泡好的香菇和栗子放在一起，炒勻，然后加入一勺醬油，兩勺醬油，半勺糖，將食材和調(diào)料炒勻，倒入剛剛過了食材的開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮十五到二十分鐘，然后大火打開收汁。煮好后，就可以品嘗味道了。如果你覺得不咸，可以加點(diǎn)鹽。我們家做菜最重要的是你可以邊做菜邊品嘗，可以靈活調(diào)整。甜的時(shí)候可以加鹽。咸的時(shí)候可以加水。剛剛好。雞翅出鍋后，可以撒上蔥花裝飾。即使在這一步已經(jīng)完全準(zhǔn)備好了，也可以直接食用。
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  栗子軟糯，雞翅鮮嫩，香菇耐嚼。三種完全不相關(guān)的成分可以放在一起制成美味的食物。這秋冬美食站起來。