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入秋后多吃山藥，加入2個雞蛋，沒想到這么好吃，超適合老人小孩
發(fā)布于：2021-10-15
大家好?，F(xiàn)在已經(jīng)進入深秋季節(jié)，各地氣溫也開始下降。人們紛紛表示太冷了，有秋后剛過冬的感覺。秋天過后，多吃山藥，加2個雞蛋。沒想到這么好吃。非常適合老人和小孩。
甚至一些地區(qū)已經(jīng)開始下雪了。這時候我們要找出壓箱底部的厚外套穿上。我想知道你家現(xiàn)在的溫度是多少。秋天，天氣涼爽干燥。這個時候，我們體內(nèi)會流失大量的水分。想要補充身體的營養(yǎng)，需要在秋季多吃一些時令果蔬，比如柚子、石榴、橘子、蓮藕、山藥等，盡量少吃辛辣油膩的食物。
秋天過后，多吃山藥，加2個雞蛋。沒想到這么好吃。非常適合老人和小孩。
這些食物容易引起內(nèi)火或過敏。在這些蔬菜水果中，山藥的營養(yǎng)價值非常高，其中富含纖維素、維生素C、少量脂肪、淀粉、碳水化合物等。吃了之后可以起到很好的健脾養(yǎng)胃、促進腸道蠕動、潤肺止咳的作用，所以秋天之后要多吃山藥。今天，我將和大家分享一份山藥雞蛋的美食。
秋天過后，多吃山藥，加2個雞蛋。沒想到這么好吃。非常適合老人和小孩。
[山藥面湯]
配料：山藥、番茄、小蔥、鹽、面粉、雞蛋、胡椒粉、雞精。
制作：
1.準(zhǔn)備一根山藥，去皮，放在案板上，直接打碎，然后剁成小顆粒，記得不要打碎太多，放在碗里備用。
2.準(zhǔn)備另一個西紅柿，先用菜刀在上面劃十字刀，然后倒入開水，將西紅柿浸泡兩分鐘。
3.西紅柿焯水后，用控制好的水撈出，撕去外皮，然后切成兩半，去掉里面的硬核，再切成西紅柿丁，放入碗中備用。
4.接下來，切一點蔥花，再次往鍋里放油，倒入蔥花，炒出蔥花香味，然后放入西紅柿丁，加一點鹽，把西紅柿炒成汁。
5.鹽的加入可以讓西紅柿更容易炒汁。這一步不能省略。
秋天過后，多吃山藥，加2個雞蛋。沒想到這么好吃。非常適合老人和小孩。
6.西紅柿炒透，炒出汁，然后倒入事先準(zhǔn)備好的山藥塊，繼續(xù)翻炒均勻，再倒入一大碗清水。
7.用鏟子攪拌，大火煮六七分鐘，山藥充分煮熟。煮山藥時，準(zhǔn)備100克面粉，分次加入少量清水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，無干粉。
8.然后把兩個雞蛋放在一個小碗里，用筷子分散均勻備用。鍋里的山藥快熟的時候，轉(zhuǎn)小火，往鍋里撒幾下少量的疙瘩。9.攪拌后轉(zhuǎn)大火，加入半勺鹽調(diào)味，少許胡椒粉和少許雞精，繼續(xù)攪拌，將調(diào)料煮一分鐘。
10.時間到了，將蛋液成圈倒入鍋中，煮成雞蛋花，開鍋后撒上少許蔥花，增強香味。
秋天過后，多吃山藥，加2個雞蛋。沒想到這么好吃。非常適合老人和小孩。
提示：
1.去掉西紅柿的外皮后，把它們切成小方塊。西紅柿?xí)菀准宄芍?，湯汁也會更濃更鮮美。
2.100克面粉需要20毫升左右的清水，可以按照這個比例加入。
3.秋天天氣轉(zhuǎn)涼的時候，給家人煮一鍋熱氣騰騰的山藥湯，可以暖胃暖心，又飽又好吃。