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胡海泉灥喜鍋教你火鍋家常做法！

一般在天氣冷的時(shí)候，很多人都會(huì)想起吃火鍋。尤其是在北方天氣特別冷的時(shí)候，北方人都喜歡在自家做一些火鍋吃。其實(shí)這種火鍋一般都是家?；疱?，家常火鍋都做法也是比較簡(jiǎn)單的，像一些火鍋底料以及火鍋的配菜，都是自己準(zhǔn)備的。下面教給大家怎么做家?；疱伆桑?br /> 準(zhǔn)備火鍋底料
火鍋底料可以采用購(gòu)買現(xiàn)成的火鍋底料，或者是自己做火鍋底料。如果是自己做火鍋底料的話，首先需要蒜沫。姜末，干辣椒，花椒、桂皮，香葉這些火鍋底料的制作食材。首先要將油溫?zé)?，然后放入蒜沫、干辣椒、花椒等等，有條件的可以放一些火鍋底料。
然后直接加入清水根據(jù)味道放入味精和咸鹽調(diào)味，當(dāng)然主要這一步是調(diào)味道的，像鹽量的多少，這些都是需要掌控的。味道的好，直接能夠影響到火鍋整體的味道，所以在這一步一定要慢慢慢的調(diào)味。
準(zhǔn)備食材
火鍋用的食材都要準(zhǔn)備好。比如菜葉、丸子、牛肉、各種各樣的生菜。這些都是需要用戶洗干凈以后，放進(jìn)火鍋里，吃多少放多少，這些就是家?；疱伒幕咀龇ā?br />