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用掛面做炒面時(shí)，掌握這2招，炒出來的面條不僅勁道還不粘鍋

  火腿腸炒面是很喜歡吃的食物，但是要想做的好吃，還是要有一些技巧的，不然會遇到粘鍋、斷面等問題。今天我們分享一下如何用掛面做火腿腸炒面，掌握這些小技巧。炒面耐嚼不粘。讓我們看看如何制作它們。
  火腿腸炒面
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  【準(zhǔn)備食材】:火腿腸、掛面、青菜、綠豆芽、雞蛋、醬油、糖、鹽、蒜瓣、食用油
  [制造步驟]:
  第一步：火腿切片；洗青菜；綠豆芽洗凈；雞蛋里加一點(diǎn)料酒和鹽，打碎。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  第二步：鍋內(nèi)放入適量水煮沸，將面條放入鍋中，煮沸后繼續(xù)煮30秒(不要煮太久，否則不僅會粘鍋，油炸時(shí)還會碎)。然后將面條放入清水中冷卻。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  第三步：冷卻后取出水，加入少許食用油攪拌均勻(防止煎鍋時(shí)粘鍋)。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  第四步：將適量的食用油倒入鍋中，將雞蛋翻炒至凝固，然后鏟成碎片，端出來。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  第五步：將底油留在鍋里，炒蒜末(不要放在里面)，然后加入青菜炒至微軟，然后加入綠豆芽炒。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  第六步：青菜綠豆芽軟了，把煎蛋和火腿腸倒進(jìn)鍋里翻炒。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  第七步：將面條倒入鍋中，加入1勺醬油、少許糖和適量鹽，用筷子翻炒至味道鮮美(喜歡吃辣的可以放辣椒粉或胡椒粉)。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  這個(gè)火腿腸炒面掛面做好了。面條耐嚼，一點(diǎn)也不粘。很好吃。你可以嘗試你喜歡的。
  用掛面做炒面的時(shí)候，掌握好這兩個(gè)招數(shù)，炒面不僅結(jié)實(shí)而且不粘
  廚房小貼士：
  1.面條不要煮得太久，否則面條不僅會粘在鍋里，而且油炸時(shí)容易碎。
  2.將面條冷卻，然后加入食用油，攪拌均勻。油炸時(shí)，面條不僅干凈，而且不粘。