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回鍋肉一定要這樣做，簡單易學(xué)，在家就能吃到飯店的味道

  相信大家都忍不住食物的誘惑。今天編輯給大家講講川菜，估計很多朋友聽到“川菜”這個詞就已經(jīng)流口水了?，F(xiàn)在川菜到處聞名。有些朋友喜歡川菜，的辛辣和美味，而其他人喜歡川菜，的紅色油顏色，他們看起來都很開胃。
  川式豬肉一定要做到這一點，很好學(xué)，在家也能吃到餐館的味道
  事實上，在川菜，每個人的做法和口味都不同。現(xiàn)在大家都更注重養(yǎng)生了。比如做菜的時候，辣椒不會放的很辣。有時候，他們做飯不放辣椒。都是看自己做什么菜。有些菜放辣椒可能更好吃，有些菜會放辣椒。但是現(xiàn)在老年人一般不吃辣。雖然他們來自川，但有些人不能吃辣。
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  許多人說，我們在川菜離不開豆瓣醬。事實上，當(dāng)川菜，需要紅油時，就需要放豆瓣醬。此外，川菜也是如此。一般都是辣或者酸辣來煮。在川，烹飪時，它是爆炒的，這樣油炸的食物就足夠香了。
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  今天，我想告訴你川菜的川味豬肉。當(dāng)我們選擇五花肉時，我們必須選擇瘦肉。太胖的話會讓人很累。所以，在選擇豬肉的時候，要做一些努力。不是所有的肉都能做出好吃的川味豬肉。
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  準(zhǔn)備好的配料是：五花肉、黑木耳、青椒、豆瓣醬、蒜苗、洋蔥、干辣椒、洋蔥和生姜。
  買來的五花肉洗凈后，鍋里放入水，加入蔥、姜、料酒焯水。五花肉的血一定要流出來。五花肉煮熟后，取出涼透，切成薄片。刀功差的小伙伴可以把肉煮一會兒。久煮的肉很容易切，也可以切得很細(xì)。
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  五花肉切好后，在鍋里放少許油，倒入五花肉，翻炒均勻。這個時候記得多爆肉，盡量爆肥油，不然以后味道會受影響。五花肉干透后，加入干辣椒和蔥姜，用豆瓣醬炒香。
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  五花肉上色后，加入蔥、青椒、黑木耳，翻炒。這時，我們可以在鍋里的菜肴中加入一些醬油、雞精和豆瓣醬。他們中的許多人不需要鹽。等菜差不多熟了，我們把蒜苗放在一起翻炒。蒜苗放下后，可以炒兩分鐘左右。川式豬肉一定要做到這一點，很好學(xué)，在家也能吃到餐館的味道
  一盤美味的回鍋肉從鍋里出來。很多人不明白你為什么不放。其實不放的話，看你自己的口味。在貴州，你更喜歡用它來增加你的口味。在四川，你喜歡把它和豆沙放在一起。有些人喜歡它的味道。其實他們可以加進(jìn)去炒。有些朋友不明白為什么要放蒜苗。這蒜苗一定是回鍋肉用的。
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  做飯的時候流口水。現(xiàn)在編輯分享了，又流口水了。看著這個顏色的搭配，相信很多朋友都迫不及待的想吃了。