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2020中秋節(jié)不知道做什么菜？3葷3素，好看好吃，沒(méi)啥技巧

  我不知道中秋節(jié)做什么。今天很高興給大家?guī)?lái)六道菜，三葷三素，葷素搭配，吃完不油膩！簡(jiǎn)單，廚房小白可以輕松使用！
  不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  鐵鍋辣椒炒雞
  渾菜1:熟雞
  【味道】辣味。
  【配料】1雞肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、料酒、白胡椒、淀粉、蠔油、胡椒粉、醬油。
  【干鍋雞的做法】
  雞去頭去爪后，加工成大塊。加入1茶匙鹽、料酒、白胡椒、淀粉，用手抓勻。腌制20分鐘，品嘗雞肉。
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  腌制時(shí)準(zhǔn)備好姜片、大蒜、大蔥和蔥，將干辣椒浸泡在水中。還有一些八角和胡椒。準(zhǔn)備一碗，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，胡椒粉1湯匙，鹽1湯匙，料酒1湯匙，最后加水?dāng)嚢琛?br />   不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  鍋內(nèi)倒入油，加入雞塊，炒至皮金黃。取出雞塊備用，再次倒油，炒熟所有調(diào)料，倒入炒好的雞塊，倒入醬料，大火翻炒，收集醬料。鍋前放入蔥，美味的麻辣烤雞就完成了！
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  鐵鍋辣椒炒雞
  快樂(lè)小貼士：
  在雞肉中加入淀粉可以鎖住雞肉的水分，使雞肉變嫩。
  泡水后，辣椒不容易炸！
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  戴宇蝦
  渾彩2:玉帶蝦
  [味道]鹽和胡椒
  【配料】蝦、面、姜、鹽、料酒、淀粉。
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  【如何帶玉蝦】
  切下蝦的腳和嘴，去蝦線。加入2片姜、1湯匙鹽和1湯匙料酒，攪拌均勻。掛面煮好后，去掉過(guò)冷水，瀝干水分。給大蝦涂上一層薄薄的淀粉，用面條包住大蝦。
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  油溫50%時(shí)加入大蝦，中火炸至金黃酥脆！撒點(diǎn)鹽和胡椒粉！
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  五花肉燉雞蛋
  渾菜3:五花肉燜蛋
  【味道】咸香。
  【配料】五花肉、鵪鶉蛋、鹽、醬油、醬油、冰糖、八角、香葉。
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  【如何用五花肉烤雞蛋】
  把五花肉切成小塊。先煮鵪鶉蛋，因?yàn)轾g鶉蛋比較小，大概3、4分鐘就熟了！用冷水撈出來(lái)，皮很容易剝下來(lái)。不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  鍋里放油，先炒冰糖，炒五花肉1分鐘，好像五花肉有點(diǎn)焦了，放鵪鶉蛋，加鹽、醬油、八角、香葉，倒入清水，蓋鍋燉25分鐘。撒一點(diǎn)蔥花，價(jià)值會(huì)更高！
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  素食1:蠔油杏鮑菇
  【味道】好吃。
  【配料】杏鮑菇、洋蔥、大蒜、青椒、糖、淀粉、蠔油、醬油、白胡椒。
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  【蠔油杏鮑菇法】
  杏鮑菇切成條狀，切成1cm左右的小塊備用，盡量規(guī)則，這樣菜會(huì)更美觀。蔥白也切粒，大蒜切成兩半，青紅椒切成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入1勺淀粉、半勺白胡椒粉、半勺糖、1勺醬油、1勺蠔油和8勺水，拌勻。
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  油溫50%熱時(shí)，放入杏鮑菇，中火保存，煎一面至焦黃色。杏鮑菇炒至金黃香濃時(shí)，放入蔥蒜翻炒，再放入青紅椒，然后倒入醬料，大火翻炒，快速翻炒。青紅椒30秒就可以碎了，收濃湯就可以下鍋了！
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  素菜2:木耳炒山藥
  [味道]清爽。
  【成分】山藥、木耳、青椒、蒜末、蔥花、雞精、鹽、白糖、水淀粉、香油。
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  【木耳炒山藥的做法】
  將大蒜、青椒和荸薺切片。提前準(zhǔn)備好塑料袋或一次性手套，將山藥去皮切成荸薺片，將山藥和木耳放入沸水鍋中。少許白醋可防止山藥變黑，山藥煮熟后30秒左右即可撈出，直至呈半透明狀。在冷水中生活后，可以讓食材更加酥脆清爽！
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  油溫不應(yīng)過(guò)高。放入蒜和蔥，放入山藥和木耳，略炒，然后放入青椒。首先，加入適量的鹽和雞精。一定要有水，否則調(diào)料不會(huì)融化，在火上均勻翻炒。因?yàn)樯剿幒湍径际鞘斓?，不用炒太久，湯就能吸附在山藥上。關(guān)火，拌好，就可以做飯了。
  不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  素菜3:大蒜粉絲娃娃菜
  [味道]大蒜。
  【食材】嬰兒食品，粉絲，大蒜，蔥花，小米辣，糖，蠔油，清蒸魚(yú)，醬油。不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  [大蒜粉絲娃娃菜]
  首先，把娃娃碟切成條狀，咬一小口。蒜粒要大一點(diǎn)，盡量切。小米有點(diǎn)辣，但是你不能吃辣。先煮一鍋水，撈出一些開(kāi)水，先泡粉絲。往鍋里加鹽，簡(jiǎn)單地將小碟放入水中焯水1分鐘左右。不要煮透，不要燒！
  不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  找個(gè)盤(pán)子，鋪上嬰兒食品。用粉絲把碎的嬰兒食品放在中間。將油溫從50%調(diào)到小火，加入大蒜和小米辣子。醬油蠔油清蒸魚(yú)。沒(méi)有清蒸魚(yú)和醬油的可以換成很新鮮的或者醬油?，F(xiàn)在把大蒜醬倒在盤(pán)子里。
  不知道2020年中秋節(jié)做什么好？3肉3菜，好看又好吃，沒(méi)什么技巧
  水燒開(kāi)后，你可以把盤(pán)子放進(jìn)去。蓋上蓋子，用大火蒸5分鐘。時(shí)間到了，倒入清蒸魚(yú)和醬油，用蔥花裝飾。
  快樂(lè)小貼士：蒸嬰兒食品時(shí)，確保蒸鍋里有足夠的水。不同的蒸鍋可能會(huì)導(dǎo)致你的盤(pán)子里有很多水。沒(méi)關(guān)系，倒出來(lái)就好。