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入秋后，我家最受歡迎的8道家常素菜，簡單美味好吃，成本低

  雖然已經(jīng)是初秋了，氣溫并沒有下降，但卻更加悶熱。烹飪是一件麻煩的事情。太熱了！立秋想給秋天增肥，但是在炎熱的天氣里，一家人并不特別喜歡吃肉，但是素食在餐桌上更受歡迎。它簡單又快，營養(yǎng)又美味，味道比大魚大肉還要好。我上班的時候沒有太多時間做肉晚餐。碰巧這些素菜經(jīng)常在我的餐桌上吃，所以我會把它們整理出來和你分享。
  秋天過后，我們家最受歡迎的八種家常菜簡單、美味、美味，而且價格低廉
  紅燒口蘑
  [材料]口蘑、生姜、大蒜、小米胡椒、醬油、紅燒醬油、鹽和糖
  [練習]:
  將蘑菇洗凈，切成兩半。將姜切成姜末丁，將大蒜切成薄片，將小米麻辣剁碎，將蔥切成蔥花。
  燒熱鍋，倒入油，加入姜、蒜和胡椒翻炒，加入蘑菇翻炒幾分鐘，加入醬油翻炒至顏色，倒入半碗溫水，用小火煨。
  準備一個空碗：加入半碗清水，加入少許鹽和糖，攪拌半勺淀粉。
  當鍋里的湯不多時，將混合好的調(diào)味汁倒入鍋里，收集汁液，然后在盤子里撒上蔥花。
  秋天過后，我們家最受歡迎的八種家常菜簡單、美味、美味，而且價格低廉
  秋葵炒雞蛋
  【配料】:一把秋葵，3個雞蛋，半紅辣椒，鹽，胡椒，料酒和食用油
  [練習]:
  將適量的水倒入鍋中，用大火煮沸，加入少許鹽和油，將秋葵放入鍋中，浸泡2~3分鐘
  冷卻后，切掉根部，把鐵架切好，把紅辣椒切成小塊備用。
  將雞蛋打至碗中，加入少許料酒、鹽和胡椒，攪拌均勻。
  加熱鍋，加入一些植物油。加入蛋液，攤開。當它要凝固時，把它翻過來煎一會兒。用鏟子把它切成小塊，供以后使用。
  用剩余的油炒秋葵和胡椒，加入一些鹽調(diào)味，然后倒入煎蛋，翻炒均勻。
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  油性卷心菜
  【材料】:白菜、生姜、小米麻辣、豬油渣、醬油、蠔油、糖
  [練習]:
  用手將卷心菜切成小塊，生姜切絲，辣椒切圓。
  鍋內(nèi)放入適量油渣，加入姜和胡椒翻炒，加入碎白菜，快速翻炒
  翻炒至白菜變軟，將1份醬油和半份蠔油翻炒均勻，即可快速簡單地烹制，幾分鐘即可完成。
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  山藥炒木耳
  【配料】:山藥、黑木耳、青紅椒、胡椒、鹽
  [練習]:
  將山藥去皮，洗凈，切成菱形薄片，事先將黑木耳用冷水浸泡，洗凈后撕成小花。
  將鍋里的水燒開，將水倒入山中，將藥片燒開，取出并控制水，用同樣的方法將菌類炸1分鐘。
  將油倒入鍋中。油熱了之后，加入一些胡椒粉來打開香味。拿出來。將山藥、木耳和青椒翻炒，用1湯匙熱水翻炒以防粘鍋
  最后，加入鹽，用白糖調(diào)味，上桌。
  秋天過后，我們家最受歡迎的八種家常菜簡單、美味、美味，而且價格低廉
  嫩煎空心菜-
  【成分】:蕹菜、紅辣椒、大蒜、鹽、醋和食用油
  [練習]:
  將蕹菜切成小塊，用清水沖洗幾次，然后放入洗滌盆，加入少許醋或檸檬汁，浸泡10分鐘，沖洗干凈，控制水分。
  將大蒜切碎，將胡椒切成圓形備用。
  將鍋加熱，倒入適量的食用油，少許豬油，油熱后加入蒜末，胡椒就有香味了
  加入空心菜，用大火快速翻炒
  蕹菜變色變軟后加入適量的鹽，快速翻炒，然后從鍋里拿出來裝盤。
  秋天過后，我們家最受歡迎的八種家常菜簡單、美味、美味，而且價格低廉
  冷秋葵
  【配料】:秋葵、小米麻辣、大蒜、食用油、醬油、鹽
  [練習]:
  將秋葵浸泡在淡鹽水中10分鐘，清洗后備用。
  將大蒜和小米辣肉末切碎備用。
  將鍋燒開，加入秋葵，熱燙2分鐘，取出冷水。
  去掉花梗，把它們分成兩半，放在一個盤子里，加入切碎的大蒜和胡椒，澆上醬油，然后倒一勺熱油，就完成了美味的冷秋葵，它是美味的，美味的，脆的，開胃的。
  秋天過后，我們家最受歡迎的八種家常菜簡單、美味、美味，而且價格低廉
  冷蓮藕片
  【配料】:嫩藕、青椒、大蒜、醬油、米醋、芝麻油、糖和辣椒油
  [練習]:
  將蓮藕去皮切片，在清水中浸泡10分鐘，撈出，將漂亮的辣椒切成斜刃，將大蒜切碎。
  在鍋里燒開水，煮沸后加入幾滴米醋，然后加入蓮藕片，將它們焯一下，取出，放入冷開水中冷卻，然后取出并控制水。
  將蓮藕片放入大碗中，加入少許鹽、糖、醬油、醋、香油，加入蒜片、紅辣椒、適量辣椒油，攪拌均勻后盛盤。
  秋天過后，我們家最受歡迎的八種家常菜簡單、美味、美味，而且價格低廉
  芹菜配黑木耳
  【配料】:香芹，木耳、大蒜、小米麻辣、鹽、醬油、糖、香油
  [練習]:
  將真菌放入碗中，加入1碗溫水浸泡頭發(fā)。
  剝下芹菜的筋膜，除去葉子，洗凈，切成段，用辣小米，把它做成一個圈，把大蒜切碎。
  將鍋燒開，加入芹菜，熱燙1分鐘，撈出并控制水分，加入菌類，熱燙1~2分鐘，撈出并控制干水分。
  將芹菜和木耳放入大鍋中，加入小米麻辣，將一勺熱油倒在蒜末上，加入醬油和白糖，攪拌均勻，然后裝盤，即可食用，酥脆爽口。