當(dāng)前位置：中國生活都市網(wǎng) >> 看健康 >> 文章正文
中國人的八大餐桌習(xí)慣 其中三種會致癌！哪個(gè)最讓你困擾？
中國是一個(gè)美食大國
餐桌上有很多人在關(guān)注
但是很多所謂的挑剔其實(shí)都是壞習(xí)慣
對身體也是有害的！
今天讓我們一個(gè)一個(gè)找出桌子上的壞習(xí)慣
男！打開！地點(diǎn)！懲罰！
用筷子不是矯情
不要用筷子、筷子或蔬菜
這些行為讓幽門螺桿菌隨意上門
它會死人的！
世界上超過50%的人有幽門螺桿菌感染[1]
我國感染率為40%~90%，平均為59%[2]
也就是8億中國人已經(jīng)感染了
感染幽門螺桿菌后
可能會出現(xiàn)反酸、口臭和嘔吐等癥狀
或者可能我沒什么感覺
但是幾乎所有的感染者
慢性活動(dòng)性胃炎存在于所有患者中
15% ~ 20%會有消化性潰瘍
大約1%的人發(fā)展成胃癌或“胃淋巴瘤”[2]
請記住
無論在家還是外出吃飯，都要用公筷！
建議體檢時(shí)檢查幽門螺桿菌
別麻煩了，深呼吸
如果檢測到幽門螺桿菌
不是每個(gè)人都需要治療
具體治愈，標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)復(fù)雜
聽醫(yī)生的
喝酒可以做事
這是許多行業(yè)的“潛規(guī)則”
這個(gè)壞習(xí)慣害死了很多人！
向左滑動(dòng)以查看更多圖片
(來源：微博)
世界上每年，由于過量飲酒
導(dǎo)致300萬人死亡
占全部死亡的5.3%
200多種疾病和傷害與酒精有關(guān)
如肝損傷、痛風(fēng)、心血管疾病和一些癌癥[3]
《中國居民膳食指南》指出
成年男子每天飲酒不超過25克
成年女性每天不超過15克[4]
換句話說，38度白酒
男人一天最多喝1/6瓶，大概是1瓶半
女性最多1/10瓶，也就是1/2
12度的紅酒
男人一天最多喝半瓶，女人最多喝1/3瓶
3度的啤酒
男人一天最多喝2瓶，女人喝1瓶多一點(diǎn)
拿起你爸爸的瓶子，看看是否超標(biāo)
給人送飯好像很熱情
但是如果接受訂單，熱量攝入超標(biāo)是必然的
超重和肥胖可能會降臨到你身上
高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等
它也可能隨之而來
世界衛(wèi)生組織估計(jì)，在18歲及以上的人群中，
39%超重，13%肥胖[5]
中國超重和肥胖人群接近總?cè)丝诘?/4[6]
我可以用我的體重指數(shù)(BMI)來判斷自己
體重指數(shù)=體重(公斤)/身高(米)的平方
BMI28為肥胖，BMI 24為超重[4]
要點(diǎn)菜，每人一份就夠了
如果有小菜，可以根據(jù)吃的食物量增加
注意葷素結(jié)合
煎、炒、煮、煮(肉、魚)菜
一般用油多，味道重
涼拌、白灼、清炒、清蒸、白煮類更健康
如果你真的很貪婪，
可以少點(diǎn)紅燒，紅燒，紅燒，酸湯
幼兒園老師教我們的
吃飯不說，睡覺不說
但是有些成年人從來沒有學(xué)過
吃飯時(shí)說話容易打嗝，可能會窒息
在舌根的后面，有一塊軟骨叫做會厭炎
吃飯時(shí)，會厭覆蓋氣管
這樣食物可以順利地滑入食道
當(dāng)你邊吃邊說話時(shí)，你的會厭軟骨可能會被覆蓋
忘記蓋上氣管，食物可能會滑進(jìn)去
嚴(yán)重時(shí)會窒息、劇烈咳嗽、窒息
這不是危言聳聽
中國醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院急診
一年內(nèi)搶救異物窒息26例
其中，18例與食物嗆入呼吸道有關(guān)[7]
吃飯說話流口水。
食物殘?jiān)屯僖夯旌现?xì)菌和病毒
噴得滿桌子都是，簡直就是散步的傳染源
而且，這也太影響形象了。
那么，這樣的人需要什么樣的形象呢
吃飯手機(jī)是中國餐桌的一個(gè)特殊的“聯(lián)合名稱”
點(diǎn)菜前拿出手機(jī)，看看網(wǎng)上有哪些名人菜
等吃的時(shí)候相對無語，一個(gè)個(gè)拿出手機(jī)
吃飯的時(shí)候心不在焉，收發(fā)老板信息比那個(gè)大。
我快完成了。打開支付頁面，“我來，我來?！?
作為同伴的手機(jī)，它是一部“細(xì)菌炸彈”
據(jù)調(diào)查，在200個(gè)手機(jī)樣本中，
細(xì)菌檢出率100%，細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)率55%[8]
這是什么概念？
超過一半的手機(jī)比馬桶還臟！
吃飯的時(shí)候請放下手機(jī)。
看看你面前的這個(gè)人
嘗嘗這個(gè)種了很久的菜
與你的父母、朋友和愛人交談
讓工作和老板暫時(shí)靠邊站
沒有那個(gè)臟手機(jī)香？
中國人在做任何事情時(shí)都會注意到“平衡”這個(gè)詞
但是到了飯桌上，為什么要這樣選呢？
饅頭不吃皮，雞蛋不吃黃，牡蠣不吃殼
你為什么不去天堂？
只吃一部分食物容易營養(yǎng)不良
飲食指南推薦[4]:成人應(yīng)該每天服用
谷物、土豆和雜豆250-400克
其中，整粒50~150克
新鮮土豆50-100克
300-500克新鮮蔬菜
水果200~350克
魚、禽、畜、蛋120-200克
其中，畜禽占40~75克，水產(chǎn)品占40~75克
牛奶和奶制品300克，大豆堅(jiān)果25~35克
更少的油，更少的鹽和足夠的水
最重要的是——
不！許！挑！食！
尤其是一些成年人(他們?yōu)槭裁椿钪厝ィ?
辣味不同于酸、甜、苦、咸的味道
那是一種灼痛感[9]
能不能吃辣跟你體內(nèi)的辣椒素受體有關(guān)
受體多，對辣味更敏感，不能吃辣[9]
不吃辣真的不是多愁善感，只是身體太敏感
一位名叫施高比爾的化學(xué)家對辣度進(jìn)行了分級
計(jì)量單位稱為“高比爾辣單位”[10]
甜椒的辣度在0-5之間，幾乎沒有辣味
小米辣和朝天椒在3萬到10萬之間，是吃辣的頂級搭配
再辣，肚子和屁股都會遭殃
吃得太辣就受不了
酸味食物和飲料，或牛奶可以用來緩解辛辣食物[11][12]
“趁熱吃，涼了不好吃。”
“熱”沒有錯(cuò)，只是吃熱的食物，喝熱的飲料
它帶來的不僅僅是灼傷你嘴巴的風(fēng)險(xiǎn)
長期飲用65以上的飲料
會增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)[13]
它可是2A類（很有可能）致癌物[13]
中國是食道癌大國
患病率和死亡率分別是全球的2.14倍和2.18倍[14]
迄今為止的最新數(shù)據(jù)顯示
2018年，估計(jì)將有307，000例新病例和208，000例死亡[15]
食道癌有區(qū)域偏好
從華南到華東，從東北到華中都有增加的趨勢[16]
南方的生粥和功夫茶，北方的腌菜
是罪魁禍?zhǔn)住?
還是古人說的對！
慢慢吃熱豆腐
不管食物有多香，讓我們冷卻它，吹它，然后再吃它
后面寫的字
與家人和朋友分享美食
應(yīng)該是最開心最放松的時(shí)刻
但是記住這些小技巧~
盡量分餐或者用筷子
把肉和蔬菜混合在一起，拒絕浪費(fèi)
不勸酒，不勸飯，不勸辣
放下手機(jī)，珍惜眼前的人
畢竟能一起吃飯的人
真的不多
彩蛋
我們做了一點(diǎn)調(diào)查
最討厭的餐桌習(xí)慣是.
向下滑動(dòng)閱讀
你還有哪些討厭的餐桌陋習(xí)
可以分享給我們
也歡迎把這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)給爸媽、親友
讓我們的餐桌變得更健康！
特約作者：周湛帆|北京市順義區(qū)第二醫(yī)院主治醫(yī)師
審稿專家：雷弋|華西醫(yī)院全科副主任醫(yī)師
參考文獻(xiàn)
